Malzeme Listesi
Kek Harcı için:
3 adet yumurta
200 g toz şeker
100 ml sıvı yağ
100 ml Süt
100 ml taze portakal suyu
600 g un
20 g kabartma tozu
5 g vanilin
portakal kabuğu rendesi
Kalıbı Yağlamak için:
20 g Pınar Tereyağı
Portakal Sosu için:
200 g pudra şekeri
10 g buğday nişastası
200 ml taze portakal suyu
Nasıl Yapılır?
1 Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Üzerine sıvı yağ, süt ve portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
2 Un, kabartma tozu ve vanilini elekten geçirip karışıma ilave edin ve spatula yardımı ile karıştırın. Bu aşamada içine portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.
3 Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hazır olan kek harcını kalıba eşit şekilde dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 50-60 dakika kontrollü pişirin.
4 Portakal sosu için bir sos tenceresine pudra şekeri, buğday nişastası ve portakal suyunu koyun. Sürekli çırpın ve kıvam almaya başlayınca altını kapatarak kenara alın.
5 Pişen keki fırından alın. Ilındıktan sonra ters çevirerek keki nazikçe kalıptan çıkartın.
6 Hazır olan portakal sosunu soğuyan kekin üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.